Coloro che si recano in vacanza in uno dei più bei paradisi che il globo terrestre possa offrire, nell’arcipelago della Maldive, nell’Oceano Indiano, sicuramente si aspettano di trovare una cucina locale degna di tanta naturale bellezza. Ebbene, la cucina locale maldiviana non vi lascerà affatto delusi se quando siete all’estero vi piace sperimentare e conoscere sapori nuovi.
Gli spazi immensi del Canada sono noti e anche le loro sfumature diverse di colore. Dalle distese infinite di bianco, si passa al verde intenso e le stagioni portano con sé nuove e uniche gradazioni cromatiche. Non si finirebbe mai di girare tale tratto di mondo, ma noi abbiamo selezionato le venti attrazioni che un buon viaggiatore non dovrebbe mai perdere durante un viaggio completo e lungo più di qualche settimana.
Siamo in Senegal, il Paese in cui un terzo della popolazione vive con meno di un dollaro al giorno e le strade sono inondate da 50 mila mendicanti, la maggior parte dei quali sotto i 7 anni. Ma è anche il Paese che ospita il più grande monumento al mondo, costato circa 20 milioni di euro e costruito da un’azienda nordcoreana: si tratta di un’enorme statua di bronzo alta 49 metri, posta su una collina alta 100 metri. Raffigura un uomo africano che tiene una donna per mano e un bambino in braccio e simboleggia la rinascita dell’Africa: per questo è rivolta verso l’Oceano Atlantico, sull’estrema punta della costa più occidentale del continente.
Con il Baccalà portoghese si potrebbe davvero preparare una ricetta diversa ogni giorno e, anzi, con una proposta in più per gli anni bisestili: si, perchè si dice che ne esistano ben 366 e, ovviamente questo rappresenta il piatto tipico dello Stato, sempre presente in qualunque bottega o ristorante con le sue mille varietà. Del resto, la dittatura di Salazàr che ha portato a quaranta anni di totale isolamento, sia a livello politico che commerciale, ha causato una chiusura verso l’esterno e la conseguente conservazione delle tradizioni più radicate nel Paese. La stessa tendenza ha interessato, quindi, pure la cucina e i piatti sono ancora quelli di una volta, senza nessuna connotazione moderna.Il cosiddetto Bacalhau, viene preparato fresco, ma quasi sempre è precedentemente salato ed essiccato e poi viene portato in tavola o bollito o arrosto o sotto forma di zuppa con le patate, quest’ultima ovviamente è preferita in inverno.
Sulle rive del lago Michigan sorge la terza più grande città degli Stati Uniti. Si tratta di Chicago, una città internazionale capace di offrire cultura, cucina e attività di ogni tipo, insieme a un gran numero di negozi e occasioni musicali. Nella patria del blues e del jazz, infatti, lo shopping è a portata di mano e c’è una grande varietà di scelta in ogni situazione. Per tutti coloro che si recano a Chicago, quindi, sarà impossibile non spendere qualche ora del proprio tempo per scoprire cosa offre dal punti di vista commerciale la terza più grande metropoli degli States.
La terza più grande città degli Stati Uniti, Chicago, che sorge non molto lontana dalla costa orientale in Illinois, si può raggiungere facilmente in aereo grazie ai collegamenti offerti da uno dei due aeroporti principali della città. Per arrivare a Chicago, infatti, vi potete servire dell’ O’Hare International Airport o del Midway Airport, a seconda della vostre necessità di viaggio.
La specialità del Senegal? È sicuramente il ceebu jep, riso con pesce. Ma anche la sua variante alla carne vale la pena di assaggiarla. Per non parlare dell’ottimo pesce arrosto, delle arachidi caramellate dolcissime, e del té kinkelibà, dolce e aromatico.
Non ci sono orari precisi per i pasti, che si fanno quando si ha fame o quando c’è da mangiare: questo rende le cose ancora più complicate perché si rischia di avere fame troppo presto o di arrivare troppo tardi, quando gli altri hanno già terminato quasi tutto.
Dublino è conosciuta per la presenza di tanti locali e pub, per la birra Guinness e per la bellezza della città, raggiungibile facilmente se si prenota in anticipo con voli low cost offerti, ad esempio, da Ryanair. Uno dei suoi simboli, si ritrova anche nella bottiglia della famosa bevanda che riporta una arpa. Quest’ultima riprende uno strumento musicale del XV secolo noto con il nome di O’Neill, che è conservato adesso presso la Biblioteca del Trinity College della Capitale irlandese. E’ anche il simbolo nazionale ufficiale dell’intero Stato.
Sono 21 isole dove è possibile entrare spiritualmente in contatto con se stessi e con la natura, lontane dal Brasile mondano, quello del Carnevale, dei costumi sgambatissimi in spiaggia e delle luci notturne dei locali. A Nord-Est, a un’ora di volo da Recife, si trova l’arcipelago di Fernando de Noronha, tutelato dall’Unesco e dedicato ad un numero limitato di visitatori, giusto per non rovinarne l’equilibrio e l’incanto di coste, mare e verde circostante. E’ stata, a questo proposito, istituita da tempo una tassa giornaliera di 35 real quotidiani. Qualche dettaglio in più su tale luogo incontaminato, si può leggere sul sito, in lingua spagnola, all’indirizzo www.noronha.pe.gov.br.
Esistono tanti modi per visitare l’Irlanda e alcuni, anche nell’isola di smeraldo, dove tutto sembra come appena creato, possono essere più suggestivi di altri. Per chi ha tempo a disposizione c’è un percorso che si può compiere in macchina o in altra maniera, da soli o in compagnia, per fotografare da vicino la completa realtà di una paese che nasce dalle rive dell’oceano.
