Si dice che spesso la gente finisca per somigliare al posto in cui vive. Le coordinate di Bronte, ventiseimila ettari di vallata distese a nord ovest di Catania, tra le pendici dell’Etna e le sponde del fiume Simeto, ci indicano senz’ombra di dubbio un luogo in cui ha trovato materializzazione questo concetto. Qui si cresce con alle spalle il vulcano, gigantesco e minaccioso, capace, con le sue colate incandescenti, di devastare e desertificare e, dalla parte opposta, un corso d’acqua che rende fertile la terra. La natura dei brontesi si è di sicuro lasciata influenzare da queste condizioni ambientali facendo di se stessa un ammirabile intreccio di intraprendenza, operosità e pazienza. Qualità importanti anche per domare e volgere a proprio favore gli aspetti ostili del territorio. Tanto che oggi le campagne intorno Bronte sembrano un mosaico variegato come pochi, fatto di ulivi, viti, aranci, fichidindia, mandorli, noccioli, castagni e pistacchi. Soprattutto pistacchi, le piante che i contadini brontesi, grazie agli insegnamenti degli antichi dominatori arabi, tramandati di generazione in generazione, sono riusciti a far crescere perfino sulla roccia lavica.
L’incantevole località di San Candido, in tedesco Innichen, è nel cuore del Parco Naturale delle Dolomiti di Sesto. La ridente cittadina è circondata da imponenti massicci montuosi e incastonata tra pascoli verde intenso, prati variopinti e fitti boschi di abeti rossi. E’ una delle mete di villeggiatura più apprezzate dell’Alta Val Pusteria. Qui le vacanze possono essere rilassanti e avventurose allo stesso tempo. Questo infatti è il territorio ideale sia per camminare, sia per le arrampicate o per praticare il Nordic Walking o per divertirsi in sella a una mountain bike. Sia d’estate che d’inverno, qui le vacanze possono essere davvero entusiasmanti sia per i paesaggi in cui ci si ritrova immersi sia per le attività che si possono praticare all’aria aperta.
