Piatti e sapori del Perù

Fino a qualche anno fa, la cucina peruviana per gli italiani restava un gran mistero, anche se chiunque immaginava che avesse influenze latine e sapori decisi. Adesso non è più così, soprattutto se ci si trova in grandi città come Milano, dove sono stati aperti moltissimi ristoranti che ne hanno reso le specialità fruibili un pò a tutti. Per non parlare delle collaboratrici domestiche che lavorano nelle case degli abitanti del Belpaese che sono in costante aumento e, ovvimente, lasciano il loro tocco etnico nei piatti che cucinano, insegnando a chi li gusta tradizioni ed abitudini locali. Descriverla non è semplicissimo, in quanto è piuttosto complessa e soprattutto, contaminata dai quattro angoli del mondo, avendo un legame profondo con le pietanze pre-colombiane, spagnole e, addirittura, moresche. Non mancano però tocchi africani, cinesi, giapponesi e anche italiani.

Leggi il resto

Luoghi alternativi da visitare a Delhi

Non si finirebbe mai di scoprire l’India, ricca com’è di paesaggi, animali, giungle e, soprattutto, monumenti di importanza mondiale come il Taj Mahal. Ma giunti a Delhi, una città molte volte di passaggio in vista di più lunghi e complessi tour, ci sono una serie di posti meno turistici e poco conosciuti che, con qualche giorno in più di tempo, vale la pena di visitare.

  1. Leggi il resto