Il Venezuela sulle coste settentrionali dell’America latina è una meta turistica capace di accogliere un po’ tutte le esigenze di viaggio, da quelle che puntano al massimo relax, alla bellezza paesaggistica e naturalistica, a quelle più avventurose o a quelle che subiscono il fascino delle grandi città metropolitane.
Uno dei paesi dell’America del Sud preferiti da coloro che cercano un paesaggio ancora incontaminato è l’Honduras, una terra multietnica e dai numerosi contrasti, in cui si possono trovare montagne ricoperte di verde, acque limpide e cristalline, piccoli villaggi che si alternano a più movimentate città. L’Honduras è un paese che si presta a più tipi di visita, e soprattutto a lunghi viaggi di relax, ma quella di tipo paesaggistico – naturalistica è la modalità che regala maggiori soddisfazioni.
Non c’è pasto indiano che si rispetti senza l’aggiunta di spezie saporite e colorate che, del resto, proprio in questa terra hanno avuto origine e diffusione. Tuttavia la cosiddetta masala, che non è altro che la miscela è molto diversa a secondo della zone e, di conseguenza, può variare anche il sapore e, quindi, l’aroma. Sono proprio loro le vere protagoniste dei piatti del Paese, in grado di dare carattere anche, ad esempio, a carne, pesce e verdure precotte sul fuoco. Del resto la loro storia si perde nella notte dei tempi e gli studiosi lo sanno bene, visto che esistono testimonianze di come fossero molto amate già dai tempi dei Greci e Romani, ma anche da arabi e cinesi. Tutti non rinunciavano ad acquistare le specie per gli usi più svariati, anche solo per profumare l’ambiente o per le proprietà medicamentose o, ancora, per nascondere cattivi odori.